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| Marques,Pedro Rocha; Peripolli,Vanessa; Lampert,Vinícius do Nascimento; Dias,Eduardo Antunes; Pereira,Gabriel Ribas; Oliveira,Tamara Esteves de; Rocha,Marcela Kuczynski da; Barcellos,Júlio Otávio Jardim. |
| ABSTRACT The objective of this study was to identify types of production system and their main indicators on bioeconomic efficiency, using qualitative and quantitative methods to evaluate beef cattle farms in the western region of the state of Rio Grande do Sul. A survey was carried out with 43 farmers operating in the western region of that state. All farms operated with complete cycle production systems in areas larger or equal to 900 ha. A qualitative questionnaire with binary answers and a quantitative questionnaire with numerical answers were applied. Technology and Management drivers were used for the calculation of the efficiency index of farmers obtained by both questionnaires. Farmers were divided into three clusters: low-efficiency level (LEL),... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Beef cattle farmers; Clusters analysis; Efficiency; Evaluation methods. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982017000100065 |
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| Peripolli,Vanessa; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Prates,Ênio Rosa; McManus,Concepta; Stella,Laion Antunes; Camargo,Cláudia Medeiros; Costa Jr,João Batista Gonçalves; Bayer,Cimélio. |
| ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effects of mineral and protein-energy (MPES), exogenous fibrolytic enzyme supplements (ES), combination of MPES + ES, and straw without supplement (WS) on digestibility, fermentation kinetic parameters, cumulative gas production, methane, CO2 production, and volatile fatty acid concentration of rice straw of low and high nutritional value, estimated by in vitro techniques. The experimental design was randomized and factorial 2 × 4: two straws (low and high nutritional value) incubated with four supplements (MPES, ES, MPES + ES, and WS) and their interactions. Four experimental periods were used, totaling four replications per treatment over time. Data were analyzed by PROC MIXED of SAS. The in vitro... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Digestibility; Digestion kinetics; Fatty acid; Gas production; Methane. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982017000300240 |
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| Pereira,Paulo Rodrigo Ramos Xavier; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Federizzi,Luiz Carlos; Lampert,Vinícius do Nascimento; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto; Marques,Pedro Rocha. |
| The objectives of this research were to analyse data on the international market of frozen boneless beef and to classify its participants into groups according to their trade relationships, identifying the main factors that influence the preference of a country to beef from a determined supplier country. International beef trade is composed of two markets: in one of them, the relationships between supplier and client depend on the lowest price, and Brazil is found in favorable conditions; and the other, the relationships are preferably based on the sanitary quality of the herd and traceability systems recognized by the purchaser, to which Brazilian participation is low. |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bovine spongiform encephalopaty (BSE); Cluster analysis; Data mining; Foot and mouth disease; International trade beef. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982011000100028 |
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| Reinher,Cristiane; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Peripolli,Vanessa; Prates,Ênio Rosa; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto. |
| It was evaluated in this work the effect of calving sub-season on the pregnancy rate of 7,726 multiparous Hereford beef cows grazing on natural pastures in southern Brazil, from 1994 to 2007. Calving sub-season periods were divided in 20-day intervals from August 12th to 31st; from September 1st to 20th; from September 21st to October 10th; from October 11th to 31st; from November 1st to 20th. Calving in each sub-season and pregnancy rate (PR) were analyzed by the Chi-square test. Overall means of each sub-season were 92.7% (from August 12th to 31st), 90.6% (from September 1st to 20th), 82.1% (from September 21st to October 10th), 77.7% (from October 11th to 31st), and 70.6% (from November 1st to 20th). Calving sub-season significantly influenced pregnancy... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Calving date; Cow-calf; Multiparous; Pregnancy rate. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001000012 |
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| Kuss,Fernando; López,Jorge; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Restle,João; Moletta,José Luiz; Perotto,Daniel. |
| Realizou-se este trabalho para avaliar as características de carcaça de novilhos castrados ou não-castrados terminados em confinamento e abatidos aos 16 (superjovem) ou 26 (jovem) meses de idade. A dieta, com relação volumoso:concentrado de 50:50, continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível/kg de matéria seca. Novilhos não-castrados, independentemente da categoria, apresentaram carcaças mais pesadas. A diferença de peso da carcaça entre animais não-castrados e castrados superjovens (14%) foi mais evidente que nos animais jovens (33%). A espessura de gordura subcutânea (EGS) na categoria superjovem foi similar entre animais não-castrados e castrados (5,17 e 4,54 mm), ao passo que, na categoria jovem, as carcaças dos não-castrados... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Categoria animal; Condição sexual; Conformação da carcaça; Espessura de gordura; Gordura; Músculo. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000300017 |
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| Menegassi,Silvio Renato Oliveira; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Peripolli,Vanessa; Borges,João Batista Souza; Bernardi,Mari Lourdes. |
| The objective of this study was to analyze the rates of rejection in the different steps of the breeding soundness evaluation of beef bulls in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The breeding soundness of 22,113 young and mature bulls of 14 beef breeds, participating in the Program of Reproductive Evaluation (PARTO) was evaluated in the experiment. Data concerning to the causes of rejection in the four steps of the breeding soundness evaluation (general physical examination, genital tract examination, semen evaluation and sexual behavior assessment) were analyzed by the Chi-square test and univariate regression analysis. According to year, general physical examination, genital tract examination and semen evaluation determined the rejection of 0.9% to... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Behavior assessment; Libido; Mounting capacity; Reproductive assessment. |
| Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000700013 |
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| Pereira,Paulo Rodrigo Ramos Xavier; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Gründling,Roberta Dalla Porta; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto; McManus,Concepta; Lopes,Rúbia Branco. |
| The objective of this study was to measure and classify the international beef trade. For this, data related to the international chilled boneless beef (CBB) trade, the major and most important market, were analyzed. Producing countries were classified into groups according to their trade relations, and the main factors that influenced one country to prefer to import CBB from a specific exporting country were analyzed. The results revealed four markets related to client demands with regard to the sanitation and traceability of beef products. Furthermore, extrinsic characteristics of the product are discussed, such as a productive system that aims to minimize environmental impacts and to value animal welfare and respect for social demands. The markets that... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Animal health; Beef exports; Brazil; Traceability. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982013000300010 |
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| Marques,Pedro Rocha; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Dill,Matheus Dhein; Dias,Eduardo Antunes; Azevedo,Eduardo Vaz Torres; Lampert,Vinícius do Nascimento; McManus,Concepta Margaret. |
| The aim of this experiment was to identify improvement demands for farms with different levels of competitiveness in the west of Rio Grande do Sul state, Brazil. A total of 63 owners of large farms were interviewed (farms with an area greater than 900ha) by applying a semi-structured questionnaire, guided by four drivers: technology (TEC), management (MAN), market relations (MR) and the institutional environment (IE).It was used the Statistical Analysis System 9.2 software to perform the cluster analysis and identify farmers' characteristics. Three random clusters with different levels of competitiveness were observed: low competitiveness level (LCL), middle competitiveness level (MCL) and high competitiveness level (HCL). The 29 variables (sub factors)... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Cluster; Level of impact; Management; Ranking; Stratification. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000300480 |
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| Oaigen,Ricardo Pedroso; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto; Christofari,Luciana Fagundes; Soares,Jean Carlos dos Reis; Alves,Carine Oliveira. |
| O presente trabalho teve por objetivo identificar os principais fatores internos (custos, receitas, viabilidade técnico-econômica e uso de inovações tecnológicas) que afetam a competitividade da bovinocultura de corte em um sistema de produção de ciclo completo no Estado do Rio Grande do Sul. Os dados foram coletados durante o ano de 2008, a partir de reuniões mensais entre os meses de janeiro e dezembro. Posteriormente, os dados foram analisados em planilhas eletrônicas. Os custos foram subdivididos em desembolsados, operacionais e totais e as receitas por categoria e total. Dentre os custos avaliados, destacaram-se o custo de oportunidade da terra, mão-de-obra e suplementação animal, com valores de 19,9%, 18,3% e 13,6%, respectivamente, em relação ao... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Pecuária de corte; Gestão; Sistemas de produção; Custos; Indicadores. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782011000600029 |
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| Oaigen,Ricardo Pedroso; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto; Soares,Jean Carlos dos Reis; Canellas,Leonardo Canali; Alves,Carine Oliveira; Tavares,Heliton Ribeiro; Costa,Fabricio Martins da. |
| O trabalho apresenta uma metodologia de avaliação de sistemas de produção através da mensuração da competitividade interna na bovinocultura de corte. Durante o primeiro trimestre de 2010, foram aplicados 65 questionários com pecuaristas, sendo 36 entrevistas na Região Sul (Estado do Rio Grande do Sul) e 29 na Região Norte (Estados do Pará e Rondônia). Foram definidos os principais direcionadores que afetam a competitividade interna - tecnologia, gestão, relações de mercado e ambiente institucional, sendo atribuído um peso específico para cada direcionador, a fim de obter o índice de competitividade. Os resultados foram analisados estatisticamente pela teoria de resposta ao item e pela análise de correspondência (ANACOR) com o software SPSS®. A Região Sul... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Agronegócio; Bovinocultura; Cadeia produtiva; Competitividade; Sistemas de produção. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000800024 |
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| Kuss,Fernando; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; López,Jorge; Restle,João; Moletta,José Luiz; Paula,Meiby Carneiro de. |
| Foram avaliados os componentes não-integrantes da carcaça de novilhos terminados em confinamento e abatidos aos 16 (superjovem) ou 26 (jovem) meses de idade. A dieta foi formulada com 50% de volumoso e 50% de concentrado e continha 11,8% de proteína bruta e 2,83 Mcal de energia digestível por kg de matéria seca. Animais superjovens apresentaram maior rendimento de corpo vazio (92,39 versus 89,76% para os jovens), como resultado de seu menor conteúdo gastrintestinal (35,23 versus 53,46 kg para os jovens). Animais não-castrados apresentaram maior peso de cabeça (13,84 versus 12,35 kg), patas (11,12 versus 8,96 kg) e couro (46,44 versus 37,71 kg) em comparação aos castrados, o que está relacionado ao seu maior peso corporal (541,26 versus 445,47 kg).... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bovinos de corte; Gordura descartada; Órgãos externos; Órgãos internos; Trato gastrintestinal. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008001000017 |
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| Brandão,Fernanda Scharnberg; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Waquil,Paulo Dabdab; Oliveira,Tamara Esteves de; Gianezini,Miguelangelo; Dias,Eduardo Antunes. |
| The complexity of the consumers' behavior has taken the food industry to a new level of dynamism. Therefore, understanding the factors that influence this behavior is decisive for the differentiation of products to niche markets and even to adjust the supply according to consumers' expectancy. This article proposes a conceptual model to identify the factors influencing beef consumption in Brazil. The methodological approach was characterized by a systematic review through a synthesis of research related directly to this topic. Therefore, 76 papers published during the 2000-2014 period, including official documents (statistics), full research papers, abstracts, proceedings, and reports, were selected. Four main factors were related to influences in consumer... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Agribusiness; Beef cattle; Behavior; Price; Sustainability. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982015000600213 |
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| Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Abicht,Alexandre de Melo; Brandão,Fernanda Scharnberg; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto; Collares,Fernando Carbonari. |
| The objective of this study was to determine consumers understanding of beef traceability, identifying how consumers value this meat and traceability elements to be presented on retail shelves. The method used in this study was a survey through the internet applying the Sphinx software. The sample consisted of 417 consumers, mostly living in Porto Alegre, Brazil. Consumers are aware of certified beef, consider it important, but this is not a demand. As to traced beef, most consumers (62.4%) are in favor of mandatory traceability of beef cattle in Brazil, but 86.6% disagree with the destination of traced beef only to the foreign market. The majority of people are willing to pay more for traced beef and consider traceability a market opportunity, used as a... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Agribusiness; Certification; Differentiation; Quality; Traceability. |
| Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000300041 |
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| Silva,Maurício Dallmann da; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Prates,Ênio Rosa. |
| O experimento foi desenvolvido com o objetivo de se avaliar duas idades de acasalamento, 18 meses (18M) e 24 meses (24M) em novilhas de corte Hereford, por monta natural, durante 45 dias. As variáveis analisadas foram a taxa de prenhez (TP), a condição corporal no início do acasalamento (CCI), o ganho de peso médio diário durante o período de acasalamento (GDM), a produtividade (P), representada pela quantidade de kg de bezerro desmamado por vaca acasalada, e a eficiência (E), ou seja, a produtividade para cada 100 kg de vaca. O período de acasalamento foi de 05/04/2000 a 20/05/2000 e de 04/11/2000 a 19/12/2000, para os grupos 18M e 24M, respectivamente. Novilhas do grupo 24M demonstraram maiores TP e CCI (86,7% e 3,86) que as do grupo 18M (52,2% e 3,59).... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Acasalamento de outono; Eficiência; Produtividade; Taxa de prenhez. |
| Ano: 2005 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000600031 |
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| Olmedo,Diego Avilio Ocampos; López,Jorge; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Oliveira,Tamara Esteves de. |
| Um modelo de simulação foi desenvolvido e validado com o objetivo de conhecer e predizer o desempenho produtivo de bovinos machos castrados com diferentes pesos e idades iniciais mantidos sobre pastagens cultivadas Panicum sp. e Brachiaria sp. em regiões tropicais e subtropicais. O modelo incluiu relações diretas entre os dois componentes principais (animal e forragem) e relações indiretas entre outros dois componentes (clima e solo). O componente animal incluiu: consumo de matéria seca de forragem, consumo de suplemento, carga animal, peso e idade inicial dos animais, biótipo (peso adulto e peso ao nascimento) e exigências de energia para mantença e produção animal (ganho de peso). O componente forragem incluiu: crescimento, senescência, digestibilidade e... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Consumo; Desempenho; Pastejo; Simulação. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000200025 |
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| Lampert,Vinícius do Nascimento; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Kliemann Neto,Francisco José; Canellas,Leonardo Canali; Dill,Matheus Dhein; Canozzi,Maria Eugênia Andrighetto. |
| An index was developed to estimate the bioeconomic efficiency of production systems, identifying alternative scenarios that could improve their efficiency, and building isoefficiency relations in beef cattle production systems in Rio Grande do Sul. The concept of return on investment was used to develop the indicator. Scenarios regarded as efficient showed values higher than 3. The bioeconomic efficiency index for beef cattle production in the theoretical reference scenario was considered inefficient. At least four modifications in the variables method made it a bioeconomically efficient activity. These circumstances were studied using sensitivity analyses, with theoretical changes in the scenarios by changing variables two by two, while the others were... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Capital; Cattle farming; Productivity. |
| Ano: 2012 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000300042 |
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| Oliveira,Carolina Balbé de; Bortoli,Elísio Camargo de; Barcellos,Júlio Otávio Jardim. |
| Este estudo busca enfatizar como o bem-estar animal pode influenciar nos sistemas produtivos pecuários e no produto final - a carne bovina. Surge da preocupação com as condições que os bovinos são manejados e chegam para abate nos frigoríficos, ocasionando prejuízos a todos os agentes da cadeia produtiva e da necessidade de obtenção de produtos seguros, com qualidade, e produzidos de forma sustentável e ambientalmente correta. Um bom manejo durante todo o sistema de criação se reflete na qualidade da carne. Ao se agregar qualidade, mesmo que por meio de características pouco identificáveis, promove-se a diferenciação do produto. Com certeza, assim como os prejuízos ocasionados pelo manejo inadequado, os ganhos da diferenciação, por meio de práticas de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Manejo; Cadeia produtiva; Bovinos de corte. |
| Ano: 2008 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000700049 |
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| Velho,João Pedro; Barcellos,Júlio Otávio Jardim; Lengler,Letícia; Elias,Sandro Al-Alam; Oliveira,Tamara Esteves de. |
| Analisou-se o perfil de consumidores de carne bovina e determinou-se o consumo de carne com certificação visando obter dados sobre a importância e o valor da certificação da carne na hora da compra. Avaliou-se ainda o conhecimento do consumidor de carne bovina quanto à certificação da carne e quanto esse consumidor paga por este processo. A pesquisa foi realizada em uma rede de supermercados, mediante a aplicação de questionários dirigidos às pessoas próximas aos balcões com carne, independentemente da espécie animal. Os consumidores exigem alimentos com qualidade e certificados confiáveis que demonstrem e garantam a qualidade dos alimentos, porém, estão dispostos a pagar somente um pouco a mais pela certificação, em comparação ao valor atual de mercado,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Consumidor; Cor; Maciez; Preço; Rastreabilidade; Sanidade. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000200025 |
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